Всё для спокойной смены Попробовать пример ↗ Ofiki
Как устроены QR-меню, заказ со стола и вызов официанта — коротко и по делу.
Как собрать чайную карту в кафе на холодный сезон: почему шести–десяти чаёв хватает, листовой чай или пакетики, время и температура заварки, авторские чаи из заготовок, себестоимость чайника и повторная заварка.
Как временно сократить меню кафе при высокой загрузке: выбрать позиции, согласовать работу кухни, обновить доступность и понятно предупредить гостей.
Как кафе подготовиться к блинной неделе: сколько блинниц нужно на поток, какие начинки собрать из привычных заготовок, как посчитать цену блина и сета, продавать навынос и что делать с тестом в последний день.
Как посчитать оборачиваемость столов в кафе и ресторане, сколько денег даёт лишняя посадка за вечер на условном примере и где зал теряет минуты: ожидание меню, заказа, счёта и уборки стола.
Как за три недели подготовить меню на 14 февраля в кафе: романтический сет и цена за пару, столы на двоих, бронь с предоплатой, десерт в центре вечера и кухня, которая выдерживает одну большую волну.
Как выбрать эквайринг для кафе: свой терминал или аренда, переносной аппарат к столу, сроки зачисления, как считать комиссию на своём обороте, где прячутся доплаты и что делать, когда пропала связь.
Минимальный учёт для маленького кафе: какие колонки нужны в таблице доходов и расходов, кто вносит выручку и закупки, как раз в неделю сверяться с кассой и банком и на что смотреть в конце месяца.
Как согласовать подачу блюд в кафе: уточнить пожелания компании, передать очередность кухне и предупредить гостей, если заказ готовится в разное время.
Как выбрать систему налогообложения для кафе на ИП или ООО: чем отличаются УСН «доходы» и «доходы минус расходы», патент и общая система, какие цифры собрать перед разговором с бухгалтером и на чём чаще всего ошибаются.