Как рассчитать стоимость банкета на человека
- Замените название заведения и укажите количество гостей. Если дату ещё не согласовали, оставьте её пустой.
- Добавьте блюда из своего банкетного меню. Цена и выход относятся к одной порции. Для общей тарелки выберите «Всего», для порционного горячего — «На гостя».
- Введите сервисный сбор, стоимость дополнительных услуг и предоплату. Если их нет, поставьте 0.
- Проверьте предложение справа. Нажмите «Печать / PDF», чтобы сохранить расчёт для клиента. Файл «Расчёт» позволяет позже изменить гостей и состав.
Количество порций = число гостей × порции на гостя, с округлением вверх. Стоимость блюд = сумма цены × количества порций. Сбор рассчитывается только от блюд и напитков. Итог = блюда + сбор + услуги. Стоимость на человека = итог ÷ число гостей. Остаток = итог − предоплата.
Пример расчёта банкетного меню на 20 человек
В примере 20 салатов по 300 ₽, 10 общих тарелок закусок по 650 ₽, 20 горячих по 650 ₽ и 20 напитков по 150 ₽. Блюда и напитки стоят 28 500 ₽. Сбор 10% — 2 850 ₽, услуги — 3 000 ₽. Итого 34 350 ₽, или 1 717,50 ₽ на гостя. После предоплаты 10 000 ₽ остаётся 24 350 ₽.
Цены и блюда приведены для демонстрации. Калькулятор не подставляет средние цены рынка и не предлагает универсальную норму еды: для свадьбы, корпоратива, фуршета и детского стола состав согласует заведение. Граммы и миллилитры считаются отдельно по введённому выходу.
Как перенести банкетные блюда в QR-меню
- Введите название новой категории, например «Банкетное меню — осень». Нажмите «Создать QR-меню из этих блюд» либо «Перенести в мой кабинет».
- При первой регистрации подтвердите почту по письму, затем войдите с тем же адресом. Добавьте заведение в «Мои заведения», если оно ещё не создано.
- На странице переноса выберите конкретное заведение, проверьте названия и цены, поставьте флажок подтверждения и нажмите «Создать скрытые блюда».
- В меню найдите новую категорию через фильтр «Скрытые». Проверьте блюда. В настройках категории и каждого блюда включите «Показывать гостям» только когда меню готово.
В QR-меню попадут блюда и цена одной порции. Смета банкета, предоплата, сборы и список гостей не передаются. Перенос не создаёт заказ и не принимает оплату за банкет.
Вопросы о банкетном калькуляторе
Можно ли рассчитать банкет на 30, 50 или 100 человек?
Да. Замените число гостей: строки «На гостя» пересчитаются автоматически. Строки «Всего» сохранят введённое количество — проверьте общие блюда вручную. Диапазон — от 1 до 1000 гостей.
Как посчитать половину тарелки на человека?
Выберите «На гостя» и введите 0,5. Для 21 гостя получится 11 целых порций. Выход укажите на одну целую тарелку, чтобы суммарный вес был верным.
Входит ли сервисный сбор в сумму на человека?
Да, сумма на человека включает блюда, сервисный сбор и дополнительные услуги. Предоплата уменьшает остаток к оплате, а не общую стоимость.
Нужна ли регистрация, чтобы скачать предложение?
Нет. Печать, PDF, CSV и файл расчёта доступны бесплатно. Для размещения и дальнейшего редактирования меню в Ofiki нужен кабинет; условия работы указаны в тарифах.
Можно ли отправить расчёт клиенту?
Сохраните предложение в PDF и отправьте файл привычным способом. Калькулятор не рассылает сообщения и не собирает телефоны клиентов.
Где хранятся цены и меню?
Расчёт идёт на вашем устройстве. Сохранение на семь дней включается отдельно. Для работы на другом компьютере скачайте расчёт; для переноса в кабинет — файл «Меню для Ofiki».
Методика и инструмент: редакция Ofiki. Для цены отдельного блюда используйте калькулятор себестоимости и фудкоста, для обедов — конструктор бизнес-ланча.