Страница кафе в соцсетях обычно живёт по одному сценарию. В первый месяц после открытия публикации выходят каждый день: интерьер, меню, команда, первые гости. Потом становится некогда, посты выходят раз в неделю, потом раз в месяц, а через полгода последняя запись поздравляет с прошлым Новым годом. Гость, который заглянул на страницу перед визитом, делает вывод, что кафе, возможно, уже закрыто.

Для небольшого кафе соцсети не главный канал гостей. Большинство приходит потому, что живёт или работает рядом, увидело вас на карте или услышало от знакомых. Но живая страница помогает удержать тех, кто уже был, и убедить тех, кто сомневается.

Одна площадка вместо четырёх

Самая частая ошибка — завести страницы везде и не вести ни одну. Выберите одну площадку, где действительно сидят ваши гости. Для большинства городских кафе это одна из крупных соцсетей или канал в мессенджере, которым пользуются люди в вашем районе.

Как понять, какая площадка ваша: спросите гостей. Пять-десять коротких разговоров у кассы дадут ответ точнее любого исследования. Если студенты у вас сидят в одном месте, а семьи с детьми в другом, выбирайте ту аудиторию, которая приносит больше выручки.

Вторую площадку имеет смысл заводить только тогда, когда первая стабильно ведётся хотя бы три месяца.

О чём писать

Лучше всего работают публикации, которые отвечают на вопросы гостя. Какие блюда есть сейчас? Работаете ли в праздники? Есть ли места в субботу вечером? Что нового?

Несколько типов постов, которые подходят почти любому кафе:

  • новое блюдо или сезонное меню: фото, короткое описание, цена;
  • изменения в работе: часы в праздники, закрытие на санитарный день, начало работы веранды;
  • то, что происходит за кулисами: повар разделывает рыбу, пекарь достаёт утреннюю выпечку, привезли новый кофе;
  • люди: кто готовит, кто встречает гостей, чем они увлекаются;
  • события: музыкальный вечер, детский праздник, дегустация.

Лишний раз не нужно публиковать красивые картинки из интернета, общие поздравления с каждым праздником и мотивирующие цитаты. Они не говорят ничего о вашем кафе и быстро учат подписчиков пролистывать ваши посты не читая.

Фото без фотографа

Для соцсетей кафе не нужна профессиональная съёмка. Нужны честные фотографии при хорошем свете. Снимайте у окна в дневное время, без вспышки и сильных фильтров. Показывайте блюдо так, как его увидит гость, а не идеальную версию, которую невозможно повторить на раздаче.

Несколько простых приёмов съёмки еды на телефон собраны в статье о фото блюд, они подходят и для соцсетей.

Видео работают хорошо, если они короткие и живые: как наливают латте, как режут торт, как выглядит зал в пятницу вечером. Монтаж и музыка необязательны.

Сколько публиковать

Регулярность важнее количества. Два поста в неделю, которые выходят каждую неделю, лучше, чем ежедневные публикации в течение месяца и потом тишина.

Составьте простой план на месяц вперёд: какие новинки ожидаются, какие праздники, какие события. К каждому пункту привяжите пост. Остальное время заполняйте тем, что происходит в кафе, это можно снимать по ходу.

Если времени совсем нет, хватит одного поста в неделю с актуальной информацией и закреплённой записи с часами работы, адресом и ссылкой на меню.

Кому поручить

У владельца небольшого кафе редко есть время на соцсети. Нанимать отдельного специалиста дорого. Обычно выходят одним из трёх способов.

Сотрудник, которому это интересно. Часто среди официантов или бариста есть человек, который сам активно пользуется соцсетями и хорошо фотографирует. Предложите ему вести страницу за небольшую доплату, договоритесь о количестве постов и о том, что нельзя публиковать без согласования: цены, акции, ответы на жалобы.

Сам владелец, но по расписанию. Час в неделю в фиксированное время на подготовку постов на всю неделю вперёд. Отложенная публикация есть на большинстве площадок.

Внешний человек на частичную занятость. Подходит, если бюджет позволяет. Важно, чтобы этот человек регулярно бывал в кафе, иначе контент получается безликим.

Отвечать на сообщения

Соцсети для многих гостей работают как способ связи. Спрашивают, можно ли забронировать стол, есть ли детское меню, работаете ли 31 декабря. Если на такие сообщения отвечают через два дня, гость уже выбрал другое место.

Договоритесь, кто и как часто проверяет сообщения. Ответ в течение нескольких часов в рабочее время вполне достаточен. На повторяющиеся вопросы подготовьте короткие готовые ответы.

Жалобы в комментариях лучше переводить в личные сообщения: вежливо ответить публично, что вы разберётесь, и продолжить разговор отдельно.

Как понять, работает ли это

Лайки и подписчики мало говорят о том, приходят ли гости. Полезнее другие признаки:

  • гости упоминают пост при заказе: «я видел у вас новый суп»;
  • растёт количество сообщений с вопросами и бронированиями;
  • после публикации об акции или событии видно движение на кассе.

Можно просто спрашивать у новых гостей, как они о вас узнали, и записывать ответы на листке у кассы. Через месяц станет видно, какую долю приводят соцсети, а какую карты и знакомые. Обычно соцсети лучше всего работают не на привлечение новых гостей, а на то, чтобы постоянные гости приходили чаще. Анонс нового блюда или акции в пустые часы видят люди, которые уже вас знают и готовы вернуться.